第九食六章 盐商家的早宴(1 / 2)

第二道端上桌的是萝卜丝端子,这道很简单的童年小吃,不但流传到了现在还能登上大雅之堂,可见它是多么的受欢迎。

趣园的萝卜丝端子做的有点学院派,馅料压的很实,炸至金黄的萝卜饼非常香脆,萝卜的清香和油脆脆的外壳结合的刚刚好。

“扬州盐商五丁包”,听上去就是道有故事的菜。

“趣园”原来是一座盐商的府邸,乾隆皇帝六下江南,曾有四次是下踏于此,可见这里修建的是多么精致。

扬州在古代是盐商的聚集中心,靠着食盐生意发家的大批商人汇聚到了这里,他们的到来也带来了各自家乡的厨师和家乡菜。

汇集了五湖四海的口味,也造就了淮扬菜系的咸甜适中,南北皆宜的优势。

在古代,富有的盐商是没有政治地位的,于是他们平时只能在一起攀比自家的花园和家厨的技艺。你家今天出了个三丁包子,那我家过几天肯定要出个五丁包子。

趣园的五丁包为肉丁、鸡丁、笋丁、虾仁和海参。因为是土豪家的包子所以食材必须精选为辽参、黑猪和走地鸡。

每只包子都有自己的编号,掰开薄薄的包子皮,里面的壮丁们争相弹出,笋脆肉香、五味融合。

各种鲜美的食材,油亮亮的展现在眼前,一口入魂,好吃到皮都不剩。

接着服务员端上了一笼翡翠烧卖,听着名字就知道卖相有多美。

高洋抓着筷子强忍着等大明拍完照,立刻上手夹起一只。

盈绿通透的小烧麦只有顶部撒了些红润的火腿细丝,一口咬下满眼翠绿,高洋感觉烧麦馅芯的蔬菜被高汤烫过,入口特别鲜甜可口,一口一只,皮薄馅足。

虾籽阳春面,清清爽爽的一碗面,虾的鲜、面的香、葱的辛,一小碗没两口就吃完了。

红豆细沙包,细沙油亮发黑,口味棉长,绝对就是广告里说的那种丝滑享受。

高洋和大明感觉必须要开始放慢进食的节奏,才能好好品味出更多的美食。

姜丝盖顶的淮扬烫干丝端了上来,对于两个石城人来说这道小吃并不陌生,这是一道考验刀功的菜,切成细丝的干丝佐以麻油、酱油和醋烘托出复合鲜嫩的美味。

最后上来的一道是千层油糕,菱形方块的糕呈半透明的芙蓉色,层层叠叠的糖油相间,观之赏心悦目,吃一口更是棉软香甜。

高洋为了保持品尝美食的水准,一开始每个品种只尝了一小块,这一会终于可以大快朵颐。一旁的大明却早已经吃不动了。

“感觉怎么样?”高洋一边吃一边问着身边的大明。

“绝对不虚此行,难怪这里的早餐要称为早宴,还真是特别有水准。”

高洋点了点头“等我学会了,就可以经常吃了。”

“这么多,你都要学吗?”大明觉得这可不是一朝一夕的事。

“那怎么可能,就学三样,扬州二绝的翡翠烧麦和千层油糕,还有一样你猜猜看。”高洋笑了一下,看看这个吃货能不能猜对。

“那肯定是五丁包呀,这才符合你们公司的高端路线呀!”

嚯,没想到这小子还蛮了解智慧公司的嘛!塞了一口阳春面的高洋给大明竖一个大姆指。

吃饱喝足的两个人走出趣园时,看见门外还有不少食客在等位。

其间不时会不时有双人自行车路过,看来都和他们一样,吃饱撑着的在找事消食。

穿过趣园餐厅,旁边有一个小门可以直达瘦西湖的景区。

“来都来了,进去看看吧!”高洋还没有去过瘦西湖呢。

走出小门没多远,天空就飘起了淅淅沥沥的小雨,前方不远处正好看见一艘游船等在湖边。

“还差两人,上船就走啦!”船上的导游对着高洋和大明一通喊,在船上游客充满