第547章 酱黄瓜(四更)(1 / 2)

谁也不知道,为什么田村那边的上万斤的葡萄是如何消耗掉的,反正人家不肯便宜卖。

现在的黄瓜也都成熟了,庄子上吃不完,苏锦绣便又想出来做了腌小黄瓜条。

其实如果是腌小黄瓜是最好吃的。

苏锦绣让人做了分类,小黄瓜一堆,大根的黄瓜放一堆。

苏锦绣先做了两坛了之后,给苏家送过去一坛,大家都说好吃。

苏锦绣想着几位交好的人家,便干脆将家里头的这一坛又分成了几个小坛子装,然后派人送去了。

看书领现金关注vx公 众号书友大本营 看书还可领现金!

吃不吃是人家的事儿,送不送是自己的事。

况且苏锦绣知道,既然是在京城立足,那就少不了一些个人情往来的事。

都是大户人家,谁会在意一些金银之物?

可若是太珍贵的宝贝,他们也拿不出来,就算是能拿出来,也是绝对不能随意往外露的。

所以送些个自己做的小腌菜,不值什么钱,但又有着一份情谊在,这是再好不过的。

苏锦绣做的酱黄瓜味道实在是绝了,咸香可口,不会太咸,最重要的是,吃到嘴里边儿是脆脆的。

就冲着这一点,就绝对让人觉得稀罕。

苏孝干脆也让苏灵跟着学做了两坛,然后拿到了雅宝楼里头去卖。

也不贵,五个钱一小碟子,若是点菜多的贵客,那就免费送一碟。

苏孝也没想到,这酱黄瓜竟然也能给卖火了。

后来苏孝一打听才知道了,原来这酱黄瓜不稀奇,寻常人家都会做。

可是偏偏只有他们这里的酱黄瓜吃到嘴里是脆爽的,而且还不会太咸。

要知道一般做酱菜或者是腌菜,如果不咸的话,那是很容易坏掉的。

更何况现在是夏天,就更不能放太久了。

现在雅宝楼里的酱黄瓜,倒是成了一道美味了。

但凡是来酒楼里头吃饭的,就没有人不要这道小菜的。

有的甚至刚点完菜,就让小二先给上一盘酱黄瓜。

苏孝拿到酒楼里卖的这种酱黄瓜,配方是被苏锦绣又改动过的。

因为一般去酒楼里头吃饭的,大都是为了喝酒交际。

所以虽然这名字叫酱黄瓜,可是不能做地太咸了,否则也会影响客人的正常交际。

酒楼里的酱黄瓜哪怕是不就着米饭馒头吃,也不会觉得太咸,而且还是带着微微辣的,很是爽脆。

因为酱黄瓜里的盐放地少,所以自然不能一下子做太多。

苏孝干脆就让苏灵每天做,然后酒楼里供应的就是腌制了十几个时辰的这种,口感最佳,既入了味道,又不会太咸。

苏锦绣也没想到,因为一个临时起意,竟让酒楼里的生意又热闹了不少。

一时间,这雅宝酒楼在京城的名声再起,可是引来了不少的达官贵人。

雅宝酒楼原本就是生意火爆的,每隔两三个月,总得更换一批新菜单,把不受欢迎的菜去掉,再增加一些新菜色。

如今这酱黄瓜倒成了卖地最火爆的了。

虽然一小碟子只卖五个铜板,可问题是这东西的成本多便宜呀!

黄瓜都是东家的庄子上自己种的,而且调料也用的简单,这一小碟子的黄瓜,最多也不过就是半根黄瓜,去外头买,一两文钱就能买一根了。

还真是暴利!

苏孝是个有商业头脑的,又让人特意用一些精致的小瓷坛子装了一些,每天都会送出去几份,而且掌柜的和小二也会说话,真把那些客人们哄地高高兴兴的。

那些女眷们也没想到自家男人出去应酬一下,还能带回京城里头名声响亮的酱黄瓜,而且不是吃剩的,是人店家给特意备好的,啧啧,瞧