第235章 察觉问题(1 / 2)

徐方乔玉 醉不乖 2278 字 2020-12-02

本来总部只是打算,顾双燕能守住原有的盘子就可以了。

但顾双燕上任后,又给总部交了一份满意的答卷。任职浦海市负责人两年时间,在本就利润惊人的基础上,又把利润提高了40。如今浦海市的火锅店,潭里捞排第一,而排在第二名的火锅店,总盘子只有潭里捞的10而已。

不管其他火锅店如何追赶,就是无法和潭里捞争锋。

顾双燕的出色表现,经过董事会的决定,给了她潭里捞的股份,她也是潭里捞最年轻的股东。

她有定期查看营业额的习惯,基本一周看两次周一、周三和周五。

她查看的方式很细致,并非只看总数,而是看每一家分店的营业情况。有问题会及时指出,有业绩提升会及时奖励,在她这种督促下,每家分店发展的都很出色。

27寸的一体机超清屏幕,看数据很方便。

本来她表情还算平静,但很快,她眉头一皱,给一家门店做了标记。

又过了会,她又在一家门店做了标记。

等把所有数据都看完,她细数一下,已经标注了八家门店。

将这八家门店都拉出来,她仔细看了看这几日的数据。

从上周四开始,当天营业额就没昨天高,不过营业额也不是一成不变的,总会上下波动,她周五看数据的时候并没在意。

今天是周一,从表格里的数据来看,这八家店周五到周日这三天,不管是营业额、利润、客流量都在减少。

连续四天时间,营业额共下滑了10~15之间。

查看了一下这八家店铺的情况,没做任何活动,也没什么投诉。以潭里捞的名气和口味,不应该出现这种情况才对。

没任何怠慢,她在屏幕上点了一个呼叫按钮。

没多会,一名长相斯文的男人急匆匆走了进来,他是顾双燕的秘书张硕。

“顾总,您叫我?”张硕恭敬问。

“这八家店最近出什么问题没?怎么营业数据都在下降?”顾双燕问。

张硕看了看八家店铺,皱眉道“顾总,这八家店都在正常营业,近期没出什么事,我联系店长问问?”

“嗯,调查清楚原因。”顾双燕吩咐道。

上午,11点。

顾双燕办公室。

张硕和顾双燕汇报着情况“顾总,调查清楚了,八家店的附近,都开了一家叫‘御厨驾到’的火锅店。这家火锅店六天前开业,而且在网上有一定知名度,很多去吃火锅的顾客,被他们分流了一些。”

“御厨驾到?闽南那个?”顾双燕惊讶问。

“没错!”张硕回答。

顾双燕眉头一皱“不应该啊,这家店先在漳府市扩张,按理说是想先占领闽南的市场,怎么突然来浦海了,这步子扯的这么大!一下开了八家店,这是想在浦海大干一场啊!你觉得他们在浦海,能发展起来吗?”

张硕能做顾双燕的秘书,不管是见识还是眼光,都远非常人能比,此刻郑重道“这家店在闽南很火,甚至力压两个市的潭里捞,说明他们有可取之处。我也关注过它们,听说他们的药膳锅底,吸引了很多顾客,而且回头客率比咱们还高,我觉得如果咱们不及时防范,很可能让他们发展起来。”

顾双燕点点头,道“我也有此担心,云海和漳府市虽然也是一线城市,但属于吊车尾的排名,不是那么重要。但浦海是公司的重中之重,市场一分也不能让出去!他们敢来,就该照头痛打!”

“怎么做?”张硕问道。

顾双燕冷笑道“他们刚刚开业,正是打名气的时候,只要能掐断他们开业的火热势头,前期发展畸形,后续自然就萎了。先调查一下他们的食材供应商,如果和我们是一家,就让他们断货,看看御厨驾到有何反应。”