第四十章 炸酱面(2 / 3)

了外人。

厨房,崔雪晨正抓着头发,眉头紧皱。

他真的怀念有智能手机的时候了,那时候想吃什么上网一搜就可以了,而现在,他只能硬着头皮的现想。

这几个月,他也算是换着花样的做着自己和李孝利都爱吃的东西了,今天又多了个权侑莉,崔雪晨真是想破了头也没想出来什么之前没做的了,甚至有几天,崔雪晨早上起来现做的包子!!发面剁馅,干了差不多两点小时才吃上了一口自己想了多少年的大肉包子。

那两个睡得正香,崔雪晨也不忍心喊她们两个,直接拿起手机一个电话打了出去,“呀不塞呦,尚敏哥,今天早上吃的是啥?”

“我还没睡醒呢吃什么饭”!!

“那你想吃啥”??

“……”

“炸酱面”!!

“嘟嘟……”

李尚敏已经习惯崔雪晨的骚扰了,所以随便说了个吃的糊弄过去就行了,要不崔雪晨还能给他打第二个电话。

崔雪晨低着头嘴里嘟囔着,“炸酱面……”

崔雪晨不是首都的人,但是他吃过首都的炸酱面,就是不知道正不正宗。

在寒国这么多年吃习惯了,一直就忘了炸酱面这口吃的了。

“今天,本大厨就给你们做一个地道的老首都炸酱面,保证让你们把舌头都吃掉,咩哈哈哈哈”!!!

首先,准备偏肥一点的五花肉,萝卜,因为没有心里美那种,所以只能挑了一个小一点白萝卜,豆芽,芹菜,黄瓜,葱姜蒜,还有干黄酱。

没有干黄酱……

其他材料都准备好了,没有干黄酱……

“哎一西”!!

崔雪晨就等着洗菜了,然后发现没有酱,那做什么鬼的炸酱面!!

解下围裙,崔雪晨直接去了超市,今天他还必须要吃上这一口。

崔雪晨在超市里找了半天,才在在进口去区才找到自己想要的酱。

拎着一瓶酱回到家中,系上围裙,洗洗手接着做。

洗完了菜,先切蔬菜,把萝卜黄瓜切成丝,以崔雪晨刀功,这很简单。

然后把芹菜切成碎,放在一边备用。葱姜蒜切成沫,吃不出来那种就行,崔雪晨不爱吃熟的葱姜蒜,生的还可以,但姜的话生的熟的都不吃,所以只能切成吃不出来的碎末,不放还不行,因为要去猪肉的腥膻味。

洗了下菜板,然后崔雪晨把准备好的五花肉切成丁,这个五花肉不能太瘦,因为吃的就是五花肉炸出来的猪油。

起锅烧油,油多放点,然后放切好的葱姜蒜碎末,炒香放肉丁,倒一点料酒去腥,一直?出猪油。

拿个小碗舀出来一些干黄酱,然后用温水和开,崔雪晨看猪肉?的差不多了,就把酱汁到了进去,再放了点冰糖喝生抽提提色,剩下的就是慢慢煮了,崔雪晨调了小火,然后盖上锅盖让它自己咕嘟。

因为崔雪晨要自己擀面,所以就拿出来了一个大点碗,然后往里面倒大概四人份的面粉,李孝利和权侑莉第一次吃,肯定不够吃,所以就多放点面粉,然后再放1小勺碱面和1搓盐,这个就得看经验了,再放1个鸡蛋,然后放水给它揉成面团,完事盖上了一张保鲜膜给它醒一会,为了劲道一点,所以多揉几次就行了。

权侑莉和李孝利可能是闻到猪肉的香味了,皱皱个鼻子脸也不洗的就凑了过来。

“欧巴,你做什么呢,这么香呀”!!

“嘿嘿,你一会吃就知道了”。

“你俩快点去洗漱,马上就能吃了”。

赶走这两个邋遢鬼,看她们也醒了,崔雪晨就直接烧了一锅水。这个年不是抻面而是擀面,用擀面杖给它擀成一张大饼,放点干面粉然后叠起来,一切就成手擀面了。

崔雪晨切完面抓了抓,让面充分