第242章回味无穷(1 / 2)

“我先来,我为大家做一道家常豆腐。”

杨峰自告奋勇的站了上来,他走到刀具旁,从中挑选了一把菜刀。

接着,他将所有的食材准备好,将菜肴洗干净之后,杨峰便开始做这一道家常豆腐了。

家常豆腐主料就是豆腐,配料猪肉肉沫、葱段以及生姜,还有一个干红辣椒。

杨峰先将一小块半熟半肥的猪肉,切成均匀一致的肉沫,装盘备用。

再将生姜葱段以及干红辣椒切好,然后拿出一块四四方方形状的嫩白豆腐,小心翼翼的放在砧板上。

杨峰持刀在手,他刀起刀落,动作极为流畅,没一丝拖泥带水。

当他将刀移开,大家只见一块块的嫩白豆腐,被切成五厘米左右对角的三角形。

长短一样,大小一致,煞是好看,而且还没有下脚料,没有一点浪费。

更为关键的还是,被切的这么好看的一块块豆腐,杨峰是一只手完成的。

这一刹那间,整个厨房都安静了下来,一片鸦雀无声。

黎妍的一张俏脸上,流露出少许难以置信。

先不论杨峰菜烧得怎么样,凭这刀功,就已经把她折服了。

江小炫也是微微一愣,在他的印象中,以前杨峰切菜的刀功,并没有那么好。

没想到几个月过去,他的厨艺突飞猛进了。

只有杨康脸上没有什么表情,这杨峰的刀功是不错,但跟他这个酒楼大厨比起来,还是有些差距。

菜已经切配好了,现在是杨峰展露出烹饪技术的时候了。

他将猪油烧沸后下入豆腐,当两面炸成金黄后就取出。

然后将锅中留少油,下入猪肉肉沫炒至七八成熟,一直炒出肉香味,再烹入料酒,随后加入豆瓣辣酱炒香。

而后再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味再勾芡。

他的动作行云流水,中途没有半点的停顿,可以说一气呵成。

眼见如此,黎妍瞪圆了眼珠子,一脸的震惊之色。

要不是亲眼所见,黎妍怎么都不会相信,这么流畅的动作,杨峰竟然只有一只手能完成。

这时候,便是杨康也微微点了点头,对杨峰有点刮目相看。

当几分钟过去,一道香喷喷的家常豆腐,做好了。

起锅装盘摆在了众人的面前,几个人齐齐看了下去,只见一块块三角形的豆腐,颜色已经呈好看的金黄。

每一块都完好无缺,老姜辣香,葱段碧绿如翠,豆腐金黄。

整道菜肴看上去极为赏心悦目,真的是色香俱全。

就不知道味道怎么样,要试吃了才知道。

此时,杨峰对着众人微微一笑道“请大家品尝一下我的厨艺。”

闻着都香气扑鼻,让黎妍脸上的表情有几分陶醉。

本就有些谗欲大动,听了他的话,黎妍更是迫不及待的道“我来品尝品尝。”

她拿起筷子夹起一块金黄的豆腐,塞进嘴里,才轻咬一小口,舌头下的味蕾便立即感觉到这豆腐极为软香,微辣微香回味无穷。

一块豆腐吃进肚子里,黎妍这才忍不住的道“好吃,真的很好吃。”

一边说她一边偏了偏头,看了一眼杨康道“杨师傅,你也尝一尝,试一试他的手艺如何?”

杨康吃过之后,忍不住点了点头。

最后江小炫拿起筷子,也夹了一块豆腐尝了一口,吃完之后,没有什么特别的感觉。

甚至,他认为不过如此。

于是,江小炫忍不住微微皱了皱眉。

看到他的这一副表情,杨峰脸色不怎么好看了,心中一股无名怒火升腾而起,他直视着江小炫,冷冷的道“看你眉头微皱,是什么意思?”

“难道我炒的这一道家常豆腐,还不