第六百四十七章 建议(1 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2222 字 2021-11-08

自己师父的建议,杨振兴听完后觉得是个办法。

当初他在自己店里跟着爷爷几个人学习完鲁菜后,立马又开始接触的苏菜。

中间因为参加一些比赛,把学习搁置了一段时间。

那会儿杨振兴就有过自己厨艺没怎么进步的感觉。

后来又投入到学习中之后,原本进展缓慢的厨艺水平再次得到飞速提高。

紧接着拜了两位师父学习粤菜和川菜,可以说学习完苏菜后无缝衔接过来。

也导致杨振兴忽略了曾经的那种感觉。

现在听到自己师父的建议,杨振兴再次想起了当初被自己忽略的问题。

‘是了,继续接触更多的菜系烹饪和不同的食材调味,可以让我在创新菜谱的时候有更多的思路。

掌握更多的食材烹饪方式方法,也能让我对本就掌握的烹调方式有更深层次的理解。

这样一来,我的厨艺水平就能继续得到进步和提升,也可以让我更加从容的面对菜品上面的问题和来自对手的竞争压力。’

心里马上就盘算清楚,搬开了压在身上的压力,杨振兴觉得松快了不少。

康师傅在一边看到自己徒弟表情突然变得明朗,身上那个股子压抑的气息消失的一干二净,心下也十分高兴。

眼神满是赞许的点头看着杨振兴笑而不语。

从思索中回过神来,杨振兴看着自己师父笑着在对自己点头,明白自己师父这是知道他接受了建议,脑子里想明白了。

立马站起来鞠了一躬,认真的说道:“谢谢师父指点,我知道接下来的路该怎么走了!以后绝对不会让您失望!”

康师傅心安理得的接受了自己徒弟这一拜,欣慰的说道:“‘师父领进门,修行在个人’,我既然是你的师父,就有责任在你迷茫的时候指点你,教导你。

接下来你自己的路已经知道该怎么走,那就认真的一直走下去,切记半途而废。

如果以后再遇到疑惑或者迷茫的时候,可以随时过来找我。

别的事情上老头子我帮不上你什么忙,但是帮你分析参谋一下还是可以的。”

杨振兴很感动,再次觉得自己拜师实在是太正确了。

一直在后厨这么多年,他见过太多师徒之间的关系和发生的事情。

不少师父在收了徒弟以后,别说教徒弟手艺了,基本把徒弟当成自己的奴隶,使唤着对方做各种事情。

甚至有的还让徒弟给他处理私事儿,贴钱贴时间不说,脾气不好的动辄就是打骂。

还有一些好点儿的不会指使徒弟做事情,可是那种不管不问的态度,让人觉得还不如不拜师。

只有少数的师父才会对徒弟很好,会手把手的传授给徒弟手艺。

奈何这样的师父太少太少,除了那些老师傅之外,至少杨振兴没见过几位这种的。

可能有人会说,既然这样那还拜什么师啊?

我不学不行吗?

外面那么多工作都可以赚钱养活自己,至于非得拜师学习厨艺做厨师这一行吗?

但是面对现实生活,很多人都没有太多可以选择的地方。

好不容易有机会学一门可以吃饭的手艺,再苦再累,为了以后的生活,也得咬牙坚持。

坚持下来的,未来就算高不成低不就,但至少回家自己开个小饭馆维持生活不难。

天赋好点儿又肯下力气学习的,以后成为头炉师傅甚至总厨厨师长也不是不可能。

到底还是做厨师这一行,干起来的工资都不少赚。

那些说太苦太累赚钱又少,最后离开这一行业的。

基本都是本身没太多能耐,又受不了罪,没有恒心坚持下来的人。

行业里好的师父没几个,其他人全都是那样。