第一千四百五十八章 克洛艾目的的猜测(1 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2190 字 2021-11-08

听完杨振兴的解释,张成吃惊的张大了嘴,都能塞进俩鸡蛋进去。

他不敢置信的问道:“不是吧?这么点事儿记恨这么久?这个克洛艾到底有多小心眼儿?”

关于克洛艾的想法,杨振兴倒是能猜到一些。

对方跟他之间的所谓‘恩怨’,只不过是一个理由罢了。

实际上克洛艾真想抹黑的,是中餐,或者说抹黑中餐在国外算得上是‘顺应时代’。

作为世界三大菜系之首,中餐的实力毋庸置疑。

但除了另外两个意呆利菜和土鸡菜,世界上其他国家都不怎么服气。

毕竟近现代东方势弱,西方一直主宰近代历史,不然也不会有西方列强的说法。

结果这么牛的文化,居然不是他们的,中餐都一直高高压在其他菜系头上,这让西方人如何高兴?

其实最早针对中餐所谓的‘味精症候群’,也只是他们抹黑中餐的手段罢了。

味精这种调味品,又不是只有中餐使用,亚洲菜系甚至一些西方菜,同样会使用味精。

他们寻找的那些‘中国餐厅症候群’‘患者’,其实都是一些对味精过敏的人。

只有对味精过敏,或者是一次性食用三斤以上的味精,才会出现类似手臂麻木、心悸之类的症状。

别说味精了,杨振兴都见过吃盐过敏,和吃米饭、面粉过敏的人。

他开餐馆这么多年,见到过太多稀罕事了。

记得当初文泉春还只有骡马市一家店的时候,前面服务员给后厨送单子,居然还拿了一小袋盐过来。

告诉后厨前面有个吃盐过敏的客人,做菜必须使用对方自己带来的特制盐。

别说服务员了,杨振兴他们这些厨师都傻眼了。

冯兴源几位干了几十年厨师的老师傅,还都是头一次碰上这种事情。

还有一次服务员到后厨说,这一桌点的菜不要加任何淀粉勾芡,不要加一丁点面粉。

因为客人对面粉过敏,吃了以后会拉肚子,严重的要进医院。

比起这种罕见的对面粉或者盐过敏的人,食用味精过敏的人群数量无疑多得多,想要找几个案例,只要有心,很容易就能找到。

最重要的一点,克洛艾是地地道道的法兰西人,法兰西人对自己的优越感,可以说是世界上最强的。

当然打脸来的也很快,不然不会前面信心满满,一副天老大我老二的模样,后面秒投降,整个缩进壳里。

法式大餐,一直以来都是法兰西人引以为傲的文化。

特别是法兰西,是世界第一个拿本国菜成功申请世界非物质文化遗产国家,更让他们对此吹个不停。

反观世界菜系之首的中餐,别说整个菜系了,连一道菜都没有申遗成功。

这让他们开始鼓吹法兰西菜系才应该是世界三大菜系之一,中餐不过虚有其名,完全没资格被冠上这样的称号。

你看看其他三大菜系,意呆利披萨申遗成功,土鸡菜小麦粥申遗成功,这才是真正的世界菜系。

后来的地中海饮食、霓虹和食、南朝鲜泡菜、墨西哥传统饮食相继申遗成功,更是加剧了国际上的这种声音。

尤其是南朝鲜,他们跳的最欢,还不断拿着中华传统文化,当做自己的文化去申遗。

失败的按例不少,成功的当属中秋节和联合大马、吕宋岛两国,联合申请的跳大绳。

时至今日还有许多人在洗,说什么人家不叫中秋节,那叫秋夕。

可他们也不想想,时间都一样,只是把中秋节和月夕两个名字拆开,重新拼起来改个名字,就成了本国文化了?

说咱们是祭月,人家是祭祖,跟清明一样,可谁又说过咱们国内中秋节就不祭祖了?

说起中餐为何屡屡没