第一百三十五章 这是真正的美食艺术(2 / 3)

少给主播打工啊!

哈哈,这狗养的真值!

好狗!

没一会儿,罐子回到院子里,摇着尾巴开心的把豆腐放下。

赵辰接过豆腐,立刻对着罐子的狗头一顿乱搓,玩得不亦乐乎。

接着,赵辰把手洗干净,又用剪刀剪开塑料袋取出豆腐。

在网友们好奇的目光中,赵辰切开豆腐切成两半,然后把珍珠一颗颗按在豆腐里,又把豆腐合上。

然后,这豆腐要被小火慢煮两个小时。

宫廷御菜都极为讲究,有的步骤甚至让人觉得匪夷所思。

大家也都好奇,赵辰到底想做什么。

接着,赵辰就在院子里闲玩,抽空去后面看了一下红隼一家的情况。

五只小鸟已经长出一些羽毛,看起来英俊了很多,不再像刚出生那么丑陋。

两个小时候,赵辰取出豆腐,说道:

“珍珠放在豆腐里煮两个小时,珍珠的质地就会变得酥脆,然后更好把它们研磨成粉,还能有独特的味道。”

说完,赵辰取出石臼,把所有的珍珠放在石臼里,用棒槌一点一点敲击,直到把这些珍珠全部研磨成细如白面的珍珠粉。

“珍珠粉自古以来是美容养颜的神器,华夏有接近两千年使用珍珠粉药用的历史。”

“这可都是好东西。”

赵辰一边直播制作美食一边说道。

大家越来越惊讶。

他们完全不知道赵辰在做什么。

接着,大家又看到赵辰取出一个筛子,把捣好的珍珠粉放在筛子上轻轻地摇晃。

这样,细腻的粉末就会落到下面的纸上,粗糙的就会留在筛子里。

这些纸上的细粉,就是赵辰要的可食用珍珠粉。

光是看第一步,网友们已经头皮发麻。

这是做菜吗?

做菜这么折腾?

华夏的顶级美食,工艺竟然如此复杂?

“好了,接下俩该处理螃蟹了。”

“为了这道菜,我挑选出的都是最好的螃蟹。”

赵辰取出一个板子,其上整整齐齐摆放着十只肥美的大螃蟹。

光是看到这些螃蟹,网友们都有些口舌生津,满脸都是羡慕。

“这里有五只公螃蟹,五只母螃蟹。”

“公蟹只取蟹肉,母蟹只取蟹黄。”

“要的就是它们的精华。”

网友们看到赵辰把这十只大螃蟹煮熟,然后又取出来。

接下来的过程比较痛苦,因为只能看,不能吃。

赵辰也一样。

只见他播好螃蟹之后,把蟹黄放在一个器皿里,把蟹肉放在另一个盆器皿里。

“接下来要把蟹黄和蟹肉晒干,再研磨成粉,如果是传统做法,蟹肉一般要晒五到六天才行。”

“这道美食没那么容易制作成功。”

“不过现在科技发达,可以用炉子模拟晒的环境,把它们烤干。”

“所以只需要一个多小时就能搞定!”

接着,赵辰又把蟹黄和蟹肉烤干。

然后,将蟹黄和蟹肉分别放在石臼里捣碎,变成蟹黄粉和蟹肉粉。

网友们人都看傻了。

这是在做什么?

十只大螃蟹,居然就做出这么点粉末。

“接下来就是最后的步骤,先把蟹肉粉加上面粉,揉成面团,再捏出小丸子。”

说着,赵辰捏了几个很小的丸子出来。

紧接着,他把捏好的丸子放在装满珍珠粉的盘子上,轻轻地摇晃。

每一颗褐色的丸子表层都粘满细腻的珍珠粉。

之后,蟹黄粉加入面粉揉成面团,再把丸子包裹一层蟹黄,捏成橘黄色的丸子。

最后