第482章 挑嘴孕妇瞎折腾 五(1 / 3)

第482章 挑嘴孕妇瞎折腾 五

江一涵可不管这女人是谁,东西自己可要用它便钱,所以,这时要让他们知道,这东西的重要,江一涵让鬼王种植这东西,一是愿意活,二是产量高,可以吃,更重要的是在这个鬼地方可以当个菜用,所以,江一涵特别警告她们,这才自己动起手来,不想厨娘帮忙,只是让她和初三把仙人掌的刺清理干净,东西都切好,江一涵自己下料开始简单的做几样东西,让她们知道这东西确实不错。

但是,这仙人掌也不是都能吃,也有些毒性,所以,江一涵想着到是推广时必定要自己警告食用者,哪些可以,哪些不可以。

简单的做几样,江一涵想要尝试一下,毕竟前世虽然做过,但还不知道她们吃了后回是什么反应。

先是凉拌仙人掌

调料盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻

做法

1,将仙人掌去皮、刺切成粗条,放入有盐的凉开水中浸泡2o分钟,捞出沥干水;

2、拿一个凤梨去皮切成条,备用。

3、 仙人掌放入盆里,加入凤梨、盐、鸡精(古代没有鸡精,江一涵用了点虾米调味。)然后加上白糖和白醋,不过白醋没有,江一涵用的是他们自己做的米醋,这是江一涵没有想到的,有人竟然会做这米错,不过看着竹筒很新的样子,一看就是不常用,将一切放好搅拌,拌匀,到最后撒上芝麻倒入盘中即可食用。

第二道:仙人掌拌粉皮

调料白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣

做法

1、将仙人掌刺刨掉,洗净。将炒锅上旺火,加入清水烧沸,放入仙人掌烫至断生,然后取出用冷开水冲凉,沥干水分。先要批成o3厘米厚的片,再切成6厘米长、o6厘米宽的条。豆瓣切成末。

然后粉皮用冷开水冲洗乾净,沥干水分,连同仙人掌条放在盘内。将白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌匀,浇在仙人掌、粉皮上,食用时拌匀即成。

江一涵为了做这到菜,江一涵先拿了一个西红柿,捏成汁,然后和面,让其有点颜色,在讲活的红色面团,放到清水里洗,最后拿出来,就先做了几张凉皮,红色凉皮,绿色的仙人掌,看着挺有食欲,让那厨娘和初三都惊讶不已。

最后江一涵做了一道肉酿仙人掌

先:调料食用油、盐、鸡精、香油、葱、米酒

做法

先,洗净去刺的仙人掌,切成厚片,每片在横开成荷叶片;

然后,肉馅放入盐、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅,酿入仙人掌片中,有点像茄盒的做法。

再然后,打个鸡蛋加入盐、淀粉、製成鸡蛋糊,仙人掌片掛糊;

最后,起锅点火,待油45成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

江一涵为了凑数,又切了一小盘生吃。不过可惜没有见到仙人掌的果实,要是有的话,将仙人掌果放冰箱冷冻,之后拿出来吃,口感会很好。

在加蜂蜜冲食,仙人掌果也很好吃,若是做成果酱更是不错。

可以把仙人掌果的果肉取出,放入到锅中,加入适量冰糖一起熬制,等锅中的果肉变成粘稠的酱状时,可以关火,降温以后密封保存起来。平时用它配面包或着馒头之类的特别好吃。

若是想要当饮料也可以,不过这可的用仙人掌果来做,将仙人掌果的果肉取出,放到搅拌机当中打碎,再用滤网过滤,去籽,将果汁倒入杯中就可以了。

不过这古代没有搅拌机,所以江一涵只能用东西砸碎。

江一涵也知道过量食用仙人掌会让人中枢神经麻癖,只因仙人掌含有毒碱,如果食用过多可能会使人产生各种幻象